气泡水、碳酸水、苏打水,有什么区别?
来源: 凤凰网
2023-08-10 21:01:07

天气太热,喝冰凉凉带泡泡的水,总比喝白水舒服解渴得多。这几年除了可乐之外,还出现了气泡水、苏打水等差不多的产品。

问题来了:它们有什么不同?是健康饮料吗?


(资料图)

有什么区别?

按照《国家标准碳酸饮料(汽水)GB/T 10792-2008》,碳酸饮料就是在一定条件下充入二氧化碳的饮料,但不包括发酵带来的二氧化碳的饮料。

这么来说,气泡水、碳酸水,以及部分苏打水,其实本质上是一个东西。不过在制作上,它们略有差别。

气泡水:有气泡的水

气泡水,顾名思义,就是加了有气泡的水(废话)。根据水里的气泡的来源,气泡水可分为天然的气泡人工的气泡

永冻层的冰块在外力的挤压下,水源会天然含汽。在取水的时候,人们会先将水和气泡进行人工分离,经过净化处理之后,再把气泡人工压回去。这种气泡水比较少见,通常也更贵。

人工气泡水呢,就是在高压下把二氧化碳气体打入水中做成的。这是我们大多数时候见到的气泡水、碳酸水。

气泡水常常被用来做饮料丨图虫创意

苏打水:有苏打的水

苏打水,就是加了小苏打(碳酸氢钠)的水,会给水带来一些不一样的风味。有些苏打水是有气泡的,有些没有(编辑吐槽:没气泡的真难喝)。

碱性水更健康吗?

很多气泡水、苏打水,会宣称自己是“弱碱性”,似乎这是一个健康的标志,实则不然。

首先,我们喝的水,其实大部分是酸性的。有研究对100种世界知名矿泉水进行分析后,发现大约40%的矿泉水,pH值都在7.0以下,也就是酸性的;中性和碱性的矿泉水都占30%。我们喝了这么多年酸性水,不也都好好的?

我们喝的水,大部分是弱酸性的丨图虫创意

另外,水的酸碱度对人体影响很小很小。水的弱碱性,来自于矿物质,比如碳酸盐、偏硅酸盐等,但这毕竟是一瓶水,矿物质占比非常非常小,跟你每天吃的肉蛋蔬果含有的宏量营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)比,就是九牛一毛、九百牛一毛。

最后,就算水是碱性,就算它“很碱”,也并不会更健康。有人说碱性体质更健康,酸性体质容易得病——这个理论在2018年就被确认为伪科学,创始人被罚了1.05亿美元呢。

人体是一个非常精密的缓冲系统,身体各个部分的酸碱性不同,才能保持你好好活着,比如胃酸得是强酸性的,肠道里的环境是碱性的——甭管你什么弱酸强碱的水,到了胃里统统变成酸性的,之后到肠道又变成碱性的。

胃酸是一种强酸丨图虫创意

所以,气泡水、苏打水的包装上,写了“本水呈弱碱性”,仅仅就是告诉你这个水是弱碱性而已,完全没有更多的意义

怎么喝水更健康?

我们每天都要喝很多水,怎么喝水更健康呢?

首先,不是喝得越多越好。普通成年人,每天喝水1500毫升到1700毫升就差不多了,大概就是三瓶瓶装水的样子,水喝多了不仅没必要,还可能引起水中毒,非常难受的。

喝水也要注意少量、多次,不要等到口渴了再喝,尤其是对感觉开始迟钝的老人,更要及时补充水分。

冰饮尤其要注意。冷藏的、冰镇的饮料,一般都比胃内温度低20摄氏度到30摄氏度,大量进入消化系统的话,会引起血管收缩、粘膜缺血,让肠胃不舒服,还可能头疼、腹泻,甚至心脏骤停。

最后就是注意含糖量啦。吃一块块的糖不容易,但把这些糖融在饮品里,很容易就喝下去了。

关键词:

下一篇: 花样年控股2021年拥有人应占亏损约104.66亿元
上一篇: 最后一页

相关阅读